L'abeille(ラ・ベイユ)
夏山の蜜 | 日本の和歌山のはちみつ。 冷夏に取れる希少な蜂蜜。和三盆や 白あんのような上品な甘み。 さらさらとしたあっさりとしたはちみつで、 色も濃くはない。 食べやすく、上品。お野菜と合うというのも 頷けます。 時間をおくと少し分離します。 のどにぐっとくる濃さもないので食べやすい。 この中で一番好きかも。 |
フランボワーズ (ラズベリー) |
フランスのはちみつ。 あっさりとした優しい甘み。 ざらざらはしていないけど、白濁としている。 少し酸味があり、上品でエレガント。 食べやすく、きつくない。 |
アカシア | イタリアのはちみつ。 上質な白ワインのようなニュアンスをもつ 透明な蜂蜜。 |